Glutaminian sodu – trucizna dobrze ukryta w żywności Skomentuj
Glutaminian sodu, jest niebezpieczną neurotoksyną niszczącą komórki mózgowe, sprzyja otyłości, chorobom wątroby, bezpłodności u kobiet, powoduje migreny, ADHD i problemy zdrowotne związane z sercem. Jest dodawany prawie do każdej przetworzonej żywności. Rosnąca świadomość konsumentów powoduje, że producenci żywności dodają do „żywności” ten szkodliwy składnik pod innymi postaciami.
Gdzie znajduje się glutaminian sodu?
 |
Glutaminian sodu występuje również pod nazwą MSG – od angielskiej nazwy mono glutaminianu sodu. Znajduje się w wysoko przetworzonych produktach spożywczych, takich jak: gotowe dania w słoikach, konserwy mięsne, produkty nabiałowe o niskiej zawartości tłuszczu, mrożonki, półprodukty mięsne, wędliny, pasztety, przekąski, gorące kubki, chińskie zupki, zupy w proszku, sosy, przyprawy.Znajduje się również w suplementach diety, kosmetykach, mydłach, szamponach, odżywkach, napojach, cukierkach, gumie do żucia, farmaceutykach, a nawet w preparatach dla niemowląt. |
Dlaczego producenci żywności stosują glutaminian sodu?
Żywność przetworzona jest wyjałowiona i pozbawiona cennych dla nas substancji. Dodatkowo procesy technologiczne powodują, że taka „żywność” traci również smak i zapach. Glutaminian sodu dodawany jest właśnie po to by oszukać nasz smak i węch. Podnosi bowiem te wrażenia i konsumentowi wydaje się, że spożywa smaczne i aromatyczne potrawy.
Czy glutaminian sodu jest szkodliwy dla człowieka?
 |
W Unii Europejskiej traktowany jest jako substancja nieszkodliwa. Amerykańska FDA też twierdzi, że glutaminian sodu nie jest szkodliwy. Mówi się jedynie, że szkodzi tylko jego nadmiar. Okazuje się jednak, że nie przeprowadzono badań, które określałyby jaka dawka glutaminianu sodu jest bezpieczna!W wielu publikacjach mówi się, że glutaminian sodu nie jest szkodliwy dla zdrowia, zaznaczając jednocześnie, że różne badania dają sprzeczne wyniki… Zatem – najlepiej to sprawdzić na sobie samym… Uwaga: kryptonim glutaminianu sodu to: E 621. |
Jak opchnąć klientowi glutaminian sodu?
To proste. Trzeba go dodawać do żywności, ale w innej postaci. Wtedy nawet świadomy konsument może się dać nabrać. Producenci żywności chętnie stosują ten chwyt marketingowy, zaznaczając, że ich produkt nie zawiera glutaminianu. W zamian za to stosują inne, podobne substancje.
Oto inne ukryte źródła glutaminianu sodu lub substancje go zawierające w dużych ilościach:
 |
ekstrakt drożdżowy, autolizowane drożdże, hydrolizowane białka roślinne, teksturowane białko, kazeinian wapnia, kazeinian sodu, aromat naturalny, żelatyna, guma ksantowa, słód jęczmienny, ekstrakt słodowy, maltodekstryna, karagen, koncentrat białka sojowego, koncentrat białka serwatki, enzymy proteazy.Jak widać, glutaminian sodu ukrywa się niemal wszędzie i we wszystkim. Wraz z konserwantami, sztucznymi barwnikami i innymi dodatkami chemicznymi do żywności, daje systematyczny efekt kumulowania się chemii w naszym organizmie. Nie pozostaje nam nic innego, tylko wiedza i kontrola nad tym, co ląduje na naszych talerzach. |