Jedz cholesterol, a będziesz zdrowy! Skomentuj
Przez ponad pół wieku wmawiano ludziom, że cholesterol i tłuszcze w diecie są szkodliwe dla zdrowia. Tymczasem naturalny cholesterol jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu! Cholesterol wraca na talerze!
Cholesterol jest niezbędny w naszej diecie!
 |
Nowe wytyczne żywieniowe opublikowano już kilka lat temu – w lutym 2015 roku w USA przez US Office of Disease Prevention and Health Promotion (Amerykańskie Biuro d.s. Zapobiegania Chorobom i Promocji Zdrowia). Stwierdzają one, że nie wykazano związku pomiędzy wysokim poziomem cholesterolu w diecie i chorobami serca i usunęło ostrzeżenie, że ludzie powinni ograniczyć ilość spożywanego cholesterolu. Wygląda jednak na to, że mało kto o tym wie, dlatego fakty te przypominamy. |
Ponad 500-stronicowy dokument na str. 90 zawiera na ten temat taką oto informację:
Cholesterol. Dotychczasowe „Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów” zalecały ograniczenie spożycia cholesterolu do nie więcej niż 300 mg / dobę. Wytyczne w roku 2015 tego zalecenia nie wprowadzają, ponieważ dostępne dowody naukowe wskazują, że nie ma żadnej istotnej zależności między spożyciem cholesterolu i poziomem cholesterolu we krwi (zgodnie z raportem AHA / ACC). Cholesterol nie jest składnikiem odżywczym, który stanowiłoby zagrożenie z powodu jego nadmiernego spożycia.
Jedz cholesterol, czyli jajka i boczek!
 |
Potwierdza się to, co od lat powtarzali niezależni naukowcy – cholesterol NIE powoduje chorób serca, w rzeczywistości jest nieodzowny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu: jest niezbędny do budowy komórek, produkcji hormonów. Bez cholesterolu i tłuszczu nie może prawidłowo funkcjonować mózg. Niski poziom cholesterolu HDL jest związany z utratą pamięci i chorobą Alzheimera, zwiększa ryzyko depresji, udaru mózgu, powoduje zachowania agresywne, a nawet samobójstwa.Już w 1977 roku czasopismo Open Heart Journal ostrzegało:
|
Cholesterol i media głównego nurtu
Przez ostatnie pół wieku media głównego nurtu traktowały cholesterol i tłuszcze pochodzenia zwierzęcego (które go zawierają) jako poważne zagrożenie dla zdrowia i nawoływały do radykalnego ograniczenia tych składników w diecie.
Teraz stanowisko mediów się zmieniło:
Washington Post:
„Proponowana zmiana (wytycznych żywieniowych) idzie w ślad za rozwojem naukowej wiedzy o cholesterolu, która nastąpiła w ostatnich latach”.
USA Today :
„To dobra decyzja. Mieliśmy złe wytyczne żywieniowe i było tak od dziesięcioleci.”
Time Magazine:
„Przegląd ostatnich badań naukowych, poszukujących związku między zawartością tłuszczu w diecie i przyczynami śmierci, dowodzi, że wytyczne w tej kwestii były błędne. W rzeczywistości zalecenia dotyczące zmniejszenia ilości tłuszczu w diecie nie powinny być wprowadzone w życie.”
Źródła:
Pełny tekst raportu USDA: health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report