 |
Właściwości przeciwnowotworowe
Badania wykazały, że znajdujące się w korzeniu chrzanu glukozynolany działają zapobiegawczo na rozwój nowotworów, w tym raka piersi, okrężnicy, płuc, trzustki, prostaty i żołądka.
Chrzan zawiera tych związków aż 10 razy więcej niż np. brokuły, które są uważane za wyjątkowo zdrową żywność.
Właściwości antybakteryjne i antyseptyczne
Swoje antybakteryjne właściwości chrzan zawdzięcza izotiocyjanianom, które są produktem rozpadu glukozynolanów. Mają one silne właściwości zarówno antybakteryjne jak i antyseptyczne.
Korzystne działanie chrzanu na układ trawienny
Znajdujące się w chrzanie enzymy stymulują trawienie, zmniejszają zaparcia i regulują wypróżnienia. Z kolei błonnik reguluje i poprawia pracę jelit.
|
